Прежелатинизированный кукурузный крахмал представляет собой порошкообразное сырье, поэтому особое внимание следует уделять влажности, герметичности упаковки и чистоте при хранении. Поскольку прежелатинизация придает крахмалу хорошие водопоглощающие свойства, длительное воздействие влажных условий может привести к тому, что порошок будет поглощать влагу из окружающего воздуха. Это может привести к слеживанию, снижению текучести и изменению характеристик дисперсии. Таким образом, защита от влаги является важной частью поддержания прежелатинизированного кукурузного крахмала в хорошем состоянии во время хранения.
Во-первых, упаковку следует немедленно запечатать после открытия. Если всю упаковку невозможно использовать одновременно, продукт не следует оставлять на воздухе в течение длительного времени. После каждого использования мешок, контейнер или другую упаковку следует тщательно закрывать, чтобы свести к минимуму постоянный контакт порошка с окружающим воздухом. Это особенно важно в средах с относительно высокой влажностью, где длительное воздействие воздуха может увеличить вероятность поглощения влаги.
Во-вторых, место хранения должно быть чистым и сухим. Прежелатинизированный кукурузный крахмал следует хранить вдали от мест, которые могут подвергаться воздействию воды, пара, конденсата или брызг жидкости. Его также следует хранить вдали от источников воды и других мест с чрезмерной влажностью. При применении пищевых или фармацевтических продуктов особое внимание следует уделять гигиене хранения, чтобы предотвратить загрязнение пылью, посторонними материалами или другими веществами.
Также следует избегать прямого и длительного воздействия солнечных лучей. Продукт следует хранить в соответствии с действующей этикеткой, инструкциями по упаковке и соответствующей документацией на продукт. Обычно рекомендуется избегать размещения упаковки в местах, подверженных значительным колебаниям температуры или нестабильным условиям окружающей среды.
Также следует учитывать чистоту и сухость посуды. Если вложить влажную посуду непосредственно в упаковку, в порошок может попасть влага и увеличить вероятность слеживания. Поэтому при работе следует использовать чистую и сухую посуду. Также желательно удалять только то количество, которое необходимо для производственного процесса, и свести к минимуму ненужное повторное открытие упаковки.
Если во время хранения на продукте образуется небольшое слеживание, в первую очередь следует выяснить причину. Некоторое слеживание может возникнуть в результате сжатия во время хранения или обращения и не обязательно указывает на значительное поглощение влаги. Однако если на продукте наблюдаются очевидные признаки воздействия влаги, сильного слеживания или других отклонений, его пригодность следует оценить в соответствии с предполагаемым применением. В пищевой и фармацевтической промышленности внешний вид не должен использоваться для определения того, остается ли продукт пригодным для использования. Также следует учитывать применимые требования к управлению продукцией и качеству.
Правильное управление запасами также может помочь уменьшить проблемы,-связанные с хранилищем. Открытый продукт в идеале следует использовать в соответствии с фактическими производственными требованиями, а не многократно открывать и хранить в течение длительного периода времени. Любой оставшийся продукт следует немедленно запечатать после использования.
В целом, ключевыми принципами хранения прежелатинизированного кукурузного крахмала являются защита от влаги, правильная герметизация, чистота и сведение к минимуму длительного воздействия воздуха. Поддержание соответствующих условий хранения и повторное запечатывание упаковки после каждого использования может помочь уменьшить поглощение влаги и слеживание, а также сохранить порошок в подходящем состоянии для последующего использования.
