Прежелатинизированный пшеничный крахмалпредставляет собой высокогигроскопичный порошок модифицированного крахмала. Неправильное хранение приводит к поглощению влаги из окружающего воздуха, вызывая слеживание, снижение вязкости, плохую диспергируемость, появление плесени и ухудшение характеристик, что напрямую влияет на результаты применения. Поэтому необходимо строго соблюдать стандартизированные протоколы хранения, охватывающие окружающую среду, упаковку, штабелирование и ежедневное управление.
Что касается условий хранения, выбирайте закрытые склады, которые будут прохладными, сухими, вентилируемыми и чистыми. Хранение на открытом воздухе запрещено. Поддерживайте относительную влажность на складе ниже 60 % и не допускайте образования луж и сырости стен. Поместите на пол влагонепроницаемые-поддоны, чтобы предотвратить прямой контакт крахмала с почвенной влагой. Комнатная температура может оставаться на нормальном уровне окружающей среды. Длительное воздействие высокой температуры и солнечного света ускоряет молекулярное старение крахмала, повреждает коллоидные свойства и ослабляет эффекты загущения и склеивания. При этом держите его вдали от открытого огня, источников тепла и котлов, чтобы избежать угроз безопасности.
При упаковке и запечатывании сохраняйте неповрежденные-оригинальные упаковки, запечатанные в заводских условиях, обычно снабженные влагонепроницаемыми ламинированными слоями, защищающими от влаги, пыли и загрязнений. Избегайте произвольного открытия или хранения поврежденных упаковок. После открытия немедленно запечатайте оставшийся крахмал кабельными стяжками или запечатывающими машинами или переложите порошок в чистые, сухие запечатанные ведра и влаго-непроницаемые контейнеры. Никогда не оставляйте упаковки открытыми на длительное время, поскольку это приводит к постоянному проникновению влаги. Не храните вместе с сильными кислотами, сильными щелочами, коррозионными материалами или пахучими материалами, чтобы предотвратить поглощение запахов и химическое загрязнение, которые ставят под угрозу безопасность пищевого и промышленного использования.
Для соблюдения требований к штабелированию размещайте товары аккуратно; хранить на расстоянии от стен и пола на расстоянии не менее 10 см для сохранения вентиляционных зазоров и предотвращения проникновения влаги со стен и пола. Избегайте чрезмерно высокой укладки, чтобы предотвратить уплотнение и слеживание нижних слоев, а также облегчить вентиляцию, проверку влажности и инвентаризацию. Отдельные продукты разных партий и спецификаций с четкими этикетками для удобного доступа и управления запасами.
При контроле запасов придерживайтесь принципа «первым-поступил — первым-и отдавайте предпочтение более ранним запасам, чтобы избежать длительного-хранения, ведущего к ухудшению качества. Регулярно проверяйте влажность склада и состояние порошка. Слегка слежавшийся крахмал можно использовать в обычном режиме после проветривания и разрыхления. Партии с плесенью, специфическим запахом или сильным сырым затвердеванием утилизировать и запретить их использование в производстве. Срок годности пшеничного прежелатинизированного крахмала при надлежащих герметичных условиях хранения составляет 12 месяцев. Стандартизированное хранение неизменно сохраняет основные характеристики, включая растворимость в холодной-воде, загущающую способность и прочность сцепления.
